Диета при заболевании почек

Причины и симптомы болезней почечной системы

Поликистоз почек, нефрит, а также прочие патологии данных органов могут развиваться по самым разным причинам. Несмотря на это, в медицине выделяют следующие факторы, которые могут поспособствовать развитию таких болезней:

Злоупотребление спиртными напитками и курение. Данные вредные привычки приводят к быстрому обезвоживанию в организме, из-за чего кровь становиться гуще. Это в свою очередь, ухудшает работу почек. Более того, при курении организм отравляется, а почки получают «токсический удар».
Ожирение приводит к снижению тонуса сосудов. Также, чрезмерное количество жира оказывает чисто механическое сдавливание почек, нарушая их функции и проводя к развитию различных болезней.
Резкий сброс лишнего веса также не является нормой, поскольку это приводит к истончению защитной капсулы почек, и делает органы уязвимыми к ряду болезней (опусканию почки в том числе).
Гипертоническая болезнь негативно отображается на всех системах организма, и почечная структура при этом не исключение Данное заболевание повреждает сосуды, из-за чего почки начинают работать хуже.
Сахарный диабет из-за повышенного уровня сахара в крови повышает нагрузку на почки, делая их истощенными и подверженными ряду болезней.
Сильное переохлаждение организма может вызвать нефрит, цистит и даже поспособствовать образованию кисты

Именно поэтому перед УЗИ важно сообщать врачу о перенесенном переохлаждении. Это существенно упростит диагностику и выявление причины болезни.
Также диеты нужно придерживаться тем больным, у которых поставлен диагноз мочекаменной болезни

Конечно, решить проблему удастся только с помощью удаления камней с помощью лазера, ультразвука или лапароскопически, однако диета снимет излишнюю нагрузку на почки.

Характерными признаками болезней почек являются:

1. Отеки лица и конечностей.
2. Частые позывы к мочеиспусканию.
3. Быстрая утомляемость и слабость.
4. Изменение цвета мочи.
5. Ухудшение состояния кожи.
6. Боль в пояснице.

Рекомендации по питьевому режиму

Самое главное, что должен делать пациент, страдающий мочекаменной болезнью  — это придерживаться питьевого режима. Здоровый человек, должен выпивать около трех литров жидкости в сутки. А если же у пациента уже обнаруживали камни в почках, то ему необходимо увеличить свою дневную норму жидкости. Потому что при большом и частом оттоке мочи, не бывает застоя, она не такая концентрированная, и маленькие камешки могут самостоятельно выйти. Как правило, при болезнях почек, врачи рекомендуют выпивать до 10 стаканов в день воды. Это количество необходимо разделить на весь день, и обязательно нужно выпить стакан на ночь для того, чтобы во сне, моча не была сильно концентрированной. Но и больше стакана пить не рекомендуется, что бы не вызвать учащенное мочеотделение.

Диета при разных камнях

Если у пациента в организме образуются кальциевые камни, то ему необходимо ограничить употребление молочных и кисломолочных продуктов, это в первую очередь сыр, молоко, йогурт, потому что в них содержится много кальция.

Чтобы диета при камнях в почке была эффективной, необходимо убрать из своего меню продукты, которые образуют мочевую кислоту в организме. Это субпродукты, мясной бульон. Также необходимо ограничить употребление рыбных и мясных продуктов и жиров растительного происхождения, так как они делают мочу кислой.

Кроме диеты при уратных камнях необходимо принимать раствор цитратов. Их задача – растворить соли мочевой кислоты, не давая им собираться в кристаллы. Из продуктов для этой роли хорошо подойдет лимонный сок, в нем также много цитратов. А вот от употребления сока грейпфрутов стоит отказаться.

Если у больного в организме образуется фосфатные камни, то в моче происходит щелочная реакция. Поэтому необходимо на долгое время убрать со своего стола молочные продукты, которые делают мочу щелочной. Увеличить употребление рыбных, мясных и мучных продуктов и масла растительного, так как они мочу как раз подкисляют, и ограничить употребление фруктов и овощей. А вот пить жидкость больным с фосфатными камнями нужно немного меньше, чем пациентам с другими видами образований.

Питание при смешанных камнях

Довольно часто в организме человека встречаются смешанные по составу камешки. Чаще всего – это уратно-оксалатные образования. Лечение и диета при смешанных камнях в почке подразумевает исключение таких продуктов, как субпродукты, животные жиры, молочные продукты, бобовые, супы на мясном и рыбном бульонах, шоколад, кофе, чай, какао, изделия из сдобного и слоеного теста.

Общие рекомендации

Чтобы диета при камне в почке была эффективной, следует придерживаться следующих рекомендаций:

1. Прием жидкости не меньше двух литров в сутки, летом объем увеличивается до тех пор, пока больной не чувствует жажды.
2. Врачи советуют принимать настои из мочегонных трав.
3. Ни в коем случае не переедать, вставать из-за стола необходимо с легким чувством голода. Ограничить употребление острой и жирной пищи. Если человек страдает ожирением, то постепенно необходимо снижать массу его тела.
4. Свести употребление алкоголя к минимуму.
5. Постараться изменить образ жизни, сделать его более активным, подключить к режиму дня спорт. Но не стоит со спортивными нагрузками и переусердствовать.
6. Постараться поменьше нервничать. Любой стресс  усугубит течение болезни.
7. Избегать переохлаждений, не находиться на сквозняках и держать поясницу всегда в тепле.
8. Соблюдать правильное питание при камнях в почках.
9. Если появились неприятные ощущения в поясничной зоне, сразу обратиться в поликлинику.

И следует помнить, что лечение при мочекаменной болезни длиться годами. Все принципы диеты должны соблюдаться не месяц, а годы, а возможно и всю оставшуюся жизнь. Потому что, если камень образовался однажды, значит, он может появиться снова и снова. И в силах человека этого не допустить, придерживаясь, правил здорового образа жизни.

Общая информация о терапевтических мероприятиях

Лечение заболеваний почек и мочевыделительной системы заключается в следующем:

• применение лекарственных средств;
• диетотерапия;
• терапия определенных проявлений заболевания;
• процедуры физиотерапевтического характера.

Главный принцип терапевтической диеты:

• разгрузка мочевой системы;
• очищение крови от вредных веществ;
• стабилизация работы обменных веществ;
• избавление от отеков;
• нормализация артериального давления.

Принципы составления диеты

Только правильно подобранное питание способствует улучшению состояния больного. Медицина предлагает несколько видов диет, позволяющих нормализовать работу почек и мочевыводящей системы. При назначении определенной диеты врач ориентируется на протекание болезни почек. В определенных случаях рацион может быть изменен, исходя из личных особенностей человеческого организма.

Видео про питание при болезнях почек:

Общими требованиями диетического стола являются:

1. Уменьшение количества потребляемых белков. Этот момент относится к ключевому при заболеваниях мочевыводящих путей. Это связано с тем, что белки включают в себя соединения азота, с которыми больным почкам крайне сложно справиться. При большом скоплении этих элементов возможна интоксикация. Если болезнь принимает тяжелый характер, то рекомендуется безбелковая диета, длящаяся 2 недели.
2. Контроль за потреблением жидкости.
3. Полный отказ или ограничение употребления соли и соленых продуктов. Соль относится к природным сорбентам, поэтому уменьшение ее в рационе ведет к устранению отечности. Во время лечения рекомендуется ежедневно выпивать не меньше 1,5 л воды без газов.
4. Подсчет суточной нормы калорий.

В некоторых случаях может быть ограничено использование щавелевой кислоты.

Запрещены к употреблению следующие продукты:

• жирное мясо;
• бульоны, приготовленные с грибами или рыбой;
• копчености, колбаса, консервы;
• соленый сыр;
• морская рыба;
• фастфуд;
• острые приправы.

Ежедневное питание во время диеты должно включать в себя 500 г сложных углеводов, 80 г белка, 70 г жиров. Калорийность продуктов должна быть равной 3000.

Для нормализации уровня метаболических процессов необходимо употреблять:

• продукты из вегетарианской кухни;
• речную рыбу;
• нежирное мясо;
• хлеб и сухари без содержания соли;
• овощи, приготовленные при помощи пароварки;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• сухофрукты;
• кисломолочную продукцию.

Примерное меню при заболевании

Питание при проблемах с почками и мочевыделительной системой должно быть организовано по следующему примеру:

1. Завтрак включает в себя овощной салат, при этом овощи необходимо предварительно отварить, по желанию в него можно добавить небольшое количество сметаны. Также разрешено есть творог, немного подсушенный хлеб, отвар из шиповника.
2. На ланч необходимо приготовить омлет, отварить гречневую крупу, добавив в нее небольшое количество масла. По желанию можно выпить стакан сока.
3. В обед нужно съесть суп из овощей, немного вареного мяса. Не возбраняется употребление картофеля в мундире и стакана киселя.
4. В полдник желательно сварить небольшое количество макарон, выпить стакан простокваши. Разрешено одно печеное яблоко.
5. На ужин необходимо приготовить котлеты из риса на пару. По желанию можно съесть немного сухофруктов и выпить кисель.

Общие принципы

Если с воспалением справляются фармакологические препараты, то для ослабления симптоматики, улучшения работы почек требуется правильное, сбалансированное, лечебное питание. Вот главные принципы диеты:

• ограничение ежедневно употребляемого количества соли до 4 г, что позволит избежать задержки жидкости в организме с последующим формированием воспалительных отеков. Диетологи рекомендуют подсаливать пищу непосредственно на столе, а не в процессе ее приготовления;
• максимальное сокращение в рационе питания белков животного происхождения, в том числе получаемых организмом из рыбы. Следует отдавать предпочтение куриным яйцам и кисломолочным продуктам. Именно они содержат белки, при распаде которых не образуются вредные для воспаленных почек вещества;
• для снижения негативного воздействия продуктов метаболизма белков, жиров, углеводов рыбу, мясо сначала нужно отваривать и только затем тушить, запекать;
• при воспалении паренхимы, нефронов особенно вредны эфирные масла с выраженным раздражающим действием. Поэтому следует полностью исключить продукты, в которых они содержатся в высокой концентрации: лук, чеснок, пряные травы, щавель.

В процессе лечения любого воспалительного заболевания врачи советуют увеличить объем употребляемой жидкости. Но только не в случае поражения почек. Количество жидкости нужно снизить до литра, при этом обязательно включив в рацион питания природные диуретики. Мочегонный эффект при соблюдении диеты характерен для арбуза, кураги, тыквы, огурцов.

Диета при остром воспалении почек

Диета при нефрите, протекающем в острой форме, достаточно строга. В этот период нагрузка на почки должна быть снижена максимально, так как при воспалении их концентрирующая и мочевыводящая функции нарушаются. Необходимо полностью отказаться от соли и специй, ограничить любые белковые продукты, заменив их растительной пищей. Полезны злаковые каши, приправленные небольшим количеством льняного, кукурузного, оливкового масла. Следует при соблюдении диеты отдавать предпочтение прозрачным овощным супам с гренками из подсушенного белого хлеба.

Питание при воспалении почек должно быть дробным — есть нужно очень маленькими порциями до 7 раз в день. Категорически запрещается жарить продукты. Их необходимо только припускать в небольшом количестве воды, готовить на пару.

Диета при хроническом воспалении почек

Хронизация воспалительной патологии требует постоянного соблюдения диеты при нефрите почек. Рекомендуется ограничить в рационе питания рыбу, мясо, субпродукты. В процессе их метаболизма образуются азотистые соединения, токсично воздействующие на воспаленные почки. На столе должны быть каши из злаков, овощные супы-пюре, кисло-сладкие кисели, нежирные кисломолочные продукты. А для восполнения запасов биологически активных веществ диетологи назначают пациентам сбалансированные комплексы витаминов, микро- и макроэлементов. Подробнее про хронический нефрит→

Пример меню на неделю

Рацион для больных с одной почкой чаще всего составляется диетологом. При этом учитывается мнение лечащего нефролога, наличие сопутствующих недомоганий, возраст и клиническая картина послеоперационного периода.

Как правило, диета после нефроэктомии включает в себя простые и легкоусвояемые блюда, в основном молочные, овощные, крупяные. Ниже рассмотрим примерное меню на неделю при одной почке.

Понедельник:

Завтрак	Рисовая каша, творог с курагой, чай с молоком, хлеб, масло
Второй завтрак	Морковная запеканка, стакан сока
Обед	Суп-пюре овощной, отварная кура, греча, компот
Полдник	Печенье, кисель овсяный
Ужин	Морковная запеканка, настой шиповника
Перед сном	Стакан кефира

Вторник:

Завтрак	Гречневая каша с маслом, оладьи, чай с молоком
Второй завтрак	Отварная рыба с картофельным пюре, овсяный кисель
Обед	Вегетарианские щи, куриные кнели, рис, компот
Полдник	Галеты, сок
Ужин	Макаронно-творожная запеканка, настой шиповника
Перед сном	Стакан овсяного киселя

Среда:

Завтрак	Винегрет, порция отварной рыбы, хлеб, чай с молоком
Второй завтрак	Овощная запеканка, кисель овсяный
Обед	Молочный суп с рожками, запеченное мясо с гречей, компот
Полдник	Домашняя булочка, настой шиповника
Ужин	Картофельное пюре, сок овощной
Перед сном	Стакан простокваши

Четверг:

Завтрак	Овсяная каша с изюмом, творог со сметаной, хлеб, чай с молоком
Второй завтрак	Картофельная запеканка с фаршем, кисель овсяный
Обед	Суп с пшенной крупой, салат из овощей, рыба, тушеная в молоке, компот
Полдник	Фаршированные перцы, сок
Ужин	Картофельные котлеты, настой шиповника
Перед сном	Стакан йогурта

Пятница:

Завтрак	Фруктовый плов, хлеб с маслом, сок
Второй завтрак	Творог со сметаной, молоко
Обед	Суп рисовый с зеленью, тефтели с макаронами, компот
Полдник	Печенье, настой шиповника
Ужин	Свекла с яблоками, чай
Перед сном	Изюм, курага, чернослив

Суббота:

Завтрак	Гречневая каша, блинчики с медом, отвар шиповника
Второй завтрак	Картофельное пюре с маслом, булочка домашняя, чай с молоком
Обед	Борщ вегетарианский, овощная запеканка с фаршем и сметанной подливкой, компот
Полдник	Фруктовый фреш
Ужин	Морковное суфле, кисель овсяный
Перед сном	Стакан кефира

Воскресенье:

Завтрак	Манная каша, хлеб с маслом и пресным сыром, чай с молоком
Второй завтрак	Винегрет, творог с фруктами, сок
Обед	Суп с фрикадельками, кура отварная, картофель, компот
Полдник	Запеканка яблочная, кисель
Ужин	Фруктовый салат, печенье настой шиповника
Перед сном	Стакан простокваши

Это меню на неделю для больных с единственной почкой носит рекомендательный характер. Его можно изменить или дополнить другими блюдами, помня о разрешенных и запрещенных продуктах.

Примерное меню на неделю диеты стол 7

Питание по дням недели

Рассмотрим состав меню для пациента с хроническим пиелонефритом, который находится в стадии ремиссии. Не будем рассматривать отдельно сложные диеты, которые показаны пациентам при хронической почечной недостаточности, поскольку, прежде чем они будут назначены, пациент будет общаться с врачами – нефрологами. Именно они и порекомендуют тот стол, который будет нужен в каждом конкретном случае.

Как правило, второго завтрака можно избежать при ремиссии болезни, даже неполной. Ведь дробное частое питание является способом сэкономить энергию, которую затрачивает организм на переваривание пищи.

Введение второго завтрака и полдника показано при обострении хронического пиелонефрита – когда в моче есть бактерии, слизь и белок, у пациента повышается температура. При этом нужно соблюдать полупостельный режим, и напротив, увеличить объем жидкости до 2 л и выше, для «вымывания» инфекции из почек. При ремиссии показано следующее меню (пример на неделю):

Понедельник

• Завтрак: перловая каша с маслом и молоком, чай с вареньем;
• Обед: постный борщ на обезжиренном курином бульоне, отварной картофель с треской, кефир;
• Полдник: свежие яблоки и груши, стакан минеральной воды;
• Ужин: овощная котлета с рисовой кашей, яйцо всмятку, клюквенный кисель;

Вторник

• Завтрак: рисово – яблочная запеканка, молоко;
• Обед: суп – пюре из цветной капусты, свежие помидоры с растительным маслом и гречкой, чай;
• Полдник: творог со сметаной, кисель;
• Ужин: отварная курятина, салат из свежих огурцов, чай;

Среда

• Завтрак: овсяное печенье, кефир;
• Обед: молочный суп – лапша, паровые тефтели, компот;
• Полдник: сырники, кисель;
• Ужин: отварная цветная капуста со сметаной, компот.

Четверг

• Завтрак: крупеник из гречневой каши с молоком;
• Обед: вегетарианские щи со сметаной,
• Полдник: малиновое желе, свежая груша, минеральная вода;
• Ужин: отварная горбуша в молочном соусе, компот, печенье;

Пятница

• Завтрак: сладкая рисовая каша, некрепкий кофе с молоком, печенье;
• Обед: постная уха, говядина с картофелем, запеченная в сметане; чай;
• Полдник: ягодное суфле, чай;
• Ужин: сырники с изюмом и сметаной, компот.

Суббота

• Завтрак: омлет с овощами, чай с повидлом;
• Обед: вареники с творогом и вишнями со сметаной, печеное яблоко, кефир;
• Полдник: куриный обезжиренный бульон с сухариками, минеральная вода;
• Ужин: цветная капуста, запеченная с сыром, кисель;

Воскресенье

• Завтрак: омлет с помидорами и сыром, компот;
• Обед: картофельный суп с фрикадельками, творожная запеканка, чай;
• Полдник: фруктовый салат с йогуртом, печеное яблоко, компот;
• Ужин: печеночные котлеты со сливочным маслом, овсяная каша, кисель.

Мы рассмотрели достаточно «демократичную» диету, которая может быть дополнена сыром, небольшими порциями бобовых, и другими продуктами при условии отсутствия почечной недостаточности. Между приемами пищи показан прием жидкости, в случае сохранного диуреза и отсутствия отеков.

При наличии отеков пища готовится без соли, а «на руки» выдается 5 – 7 г на сутки, которой можно присаливать пищу прямо за столом. Это одна чайная ложка без горки, в зависимости от ее «разновидности».

В заключение нужно сказать, что при болезнях почек лечебная диета стол 7, со всеми разновидностями, может применяться длительное время — поскольку является физиологической, но в случае выраженного снижения функции почек необходима постоянная коррекция диеты с учетом анализов белка и электролитов.

Метки: диета стол лечебные диеты почки

Главные правила диеты

Рацион питания включает в себя продукты, которые обязательны к употреблению, а есть и другая группа продуктов, их употреблять больной не должен ни в коем случае. При мочекаменной болезни диета предназначена для:

• регуляции обменных процессов, особенно тех, которые связаны с пуринами;
• смещения реакции урины в кислую либо щелочную сторону, в этом случае нужно проанализировать состав конкрементов, чтобы предупредить образование солей и произвести быстрое удаление их из организма;
• нормализации функционирования пищеварительной системы, а также для борьбы с лишним весом.

В этом случае в рацион питания входят основные и самые полезные продукты, главное ограничить количество животного белка, а еще жиров тугоплавких. Если рассматривать диету по классификации, составленной Певзнером, то диета при мочекаменной болезни занимает лечебный стол №6. В приказе Министерства Здравоохранения Российской Федерации по отношению к лечебно-профилактическим заведениям шестой стол является основным вариантом рациона.

На протяжении суток больной должен получать следующее количество питательных компонентов:

• углеводы – около 350 грамм, сахар – максимум 80 грамм;
• белки – не более 75 грамм, при этом только половина белков должна иметь животное происхождение;
• жиров примерно 85 грамм, не более 35% растительных жиров.

Взрослый человек в течении суток должен получать около 2300 килокалорий. Такая энергетическая ценность позволит нормально вести жизнедеятельность, обеспечить высокий уровень защитных функций и обезопасить себя от различных заболеваний. Сбалансированное питание не дает накапливаться лишнему весу. Существует несколько основных принципов диеты при мочекаменной болезни, давайте рассмотрим их:

Питание должно осуществляться по режиму. Чтобы уменьшить нагрузку на пищеварительную систему, нужно принимать пищу маленькими порциями, к тому же можно отрегулировать моторику кишечника и массу тела. Нельзя допускать переедание и голодание, в этом случае увеличивается концентрация мочевой кислоты и других компонентов, которые приводят к образованию камней

Важно учитывать, что последняя порция должна быть не позже, чем за 3 часа до сна.
Термическая обработка. Пациенту доступны все разновидности термической обработки, но не жарка

Перед готовкой рыбу, мясо и птицу следует отварить, поскольку половина пуринов перейдет в бульон. Далее компоненты необходимо измельчить, но не нужно делать это слишком мелко, хотя можно подать и целым куском (рыба должны быть не больше 180 грамм, а мясо – максимум 150 грамм). В неделю в рационе должны присутствовать мясо с рыбой около 2-3 раз, но не чаще. Употреблять пищу можно при обычной температуре – 15-60 градусов по Цельсию.
Наличие жидкости и уровень соли. Количество соли нужно существенно ограничить до 5 грамм в сутки. Если этого компонента будет слишком много, тогда увеличивается вероятность возникновения камней и растет артериальное давление. На протяжении всего дня нужно выпить не меньше 2 литров жидкости, желательно, чтобы это была вода. Важно учитывать, что есть противопоказания и ограничения в количестве суточной жидкости, это актуально при некоторых заболеваниях и опасных разновидностях камней. Лучше всего в качестве жидкости подходит кипяченая вода, свежий сок из овощей и фруктов, лекарственные отвары на основе трав и слабоминерализованная вода. Благодаря большому количеству жидкости можно уменьшить в лучшую сторону концентрацию урины, а еще вывести из организма все соли.
Употребление алкоголя. Алкогольные напитки при мочекаменной болезни употреблять строго запрещено. Это можно объяснить тем, что крепкий алкоголь приводит к спазму мочеточников, вызывает приступ боли и застой урины в почечной системе. К тому же, этиловый спирт увеличивает концентрацию вредных веществ в моче и приводит к образованию осадка в виде соли.
Нормализация веса. Это очень важный момент, о котором многие забывают. Если пациент имеет лишний вес и потребляет высококалорийную пищу (большое количество животных жиров и углеводов), тогда в составе крови повышается концентрация мочевой кислоты, она откладывается в мочевыделительной системе, а именно в почках. Специалисты рекомендуют 1 день в неделю делать разгрузочным, то есть ограничить количество пищи до одного ингредиента, например, кефира либо творога.

Эти правила и особенности обязательно нужно учитывать при желании избавиться от мочекаменной болезни. Питание при камнях в почках – это важный фактор, от которого зависит вероятность успеха при лечении проблемы

Есть еще ряд секретов, на них обязательно нужно обратить внимание

Список разрешенных продуктов

Используя перечень продуктов, одобренных к потреблению урологами и диетологами, можно составлять собственную программу питания, ориентируясь на вкусовые предпочтения и желания. К списку разрешенных продуктов почечной диеты относят:

• разрешены любые мучные изделия, включая хлеб (изделия должны быть приготовлены без использования соли и белка);
• молочные и кисломолочные продукты, однако количество потребляемого ограничено;
• овощи и фрукты можно потреблять в любом количестве и любой готовности: подойдут как сырые, так и запеченные, отварные;
• рыба преимущественно морская, она не должна быть жирной;
• яйца можно есть, однако не более двух в сутки;
• потребляемые супы следует готовить на нежирном бульоне, подойдет овощная основа;
• из закусок врачи рекомендуют оставить нежирный сыр без соли и острых специй и винегрет, заправленный маслом;
• соусы должны быть приготовлены без соли, можно использовать лимон.

При выборе блюд следует обращать внимание на используемые ингредиенты. Они должны относиться к разрешенным

Кроме того, стоит уделить внимание и напиткам, так как они также являются важной частью рациона. К потреблению разрешены домашние компоты, отвары, некрепкий чай (можно разбавлять его молоком по английским традициям)

Хорошим мочегонным средством врачи называют отвар шиповника и смородины.

Среди напитков следует исключить из рациона газированные сладкие и алкогольные напитки. В случае болезни они опасны, могут привести к непоправимым последствиям, как минимум к обострению болезненных симптомов. Кроме того, запрещено потребление кофе и крепкого черного чая, так как они способствуют задержке жидкости в организме и негативно влияют на функции почек. Незаменимой остается простая негазированная чистая вода. Ее рекомендуется потреблять в большом количестве: от двух литров в сутки. Ценность воды превосходит остальные продукты: она способна наладить обменные процессы, улучшить систему вывода продуктов этого обмена, уменьшить воспаления и улучшить общее самочувствие.

Диета № 7 а по Певзнеру

Основная цель — увеличение объема образования мочи в почках и выделение её из организма, разгрузка обмена белков в организме, снятие воспалительных процессов в почках.

Показания к назначению:

• Острый гломерулонефрит.
• Обострение нефрологической патологии хронического характера.

В начале заболевания рекомендовано отказаться от белков и поваренной соли полностью и провести несколько разгрузочных дней (картофельные, сахарные или рисово — яблочные). Стол №7а является промежуточным между этими днями и базовым столом №7.

Суточная норма нутриентов:

• Белки – только 20 грамм.
• Жиры – 80 грамм (большая часть животного происхождения).
• Углеводы – 350 грамм.

Энергетическая ценность продуктов питания дневного рациона не должна превышать 2230 ккал.

Объем потребляемой жидкости ограничен и должен превышать количество мочи, которая была собрана накануне на 250 мл.

Диета по Певзнеру стол № 7а обогащена витаминизированными продуктами питания. Основа рациона – любые крупы, макароны и хлеб без соли. Можно готовить каши, суфле, запеканки без яиц, котлеты из круп. В ограниченном количестве можно молочные продукты: топлёное масло, сметана, кисло – молочные. Овощи и фрукты можно любые.

Из рациона исключены вся пища, которая раздражает почки, возбуждает ССС и ЦНС. Часто полностью исключаются супы. От выпечки нужно отказаться. Дело в том, что входящая в состав разрыхлителя для теста сода пагубно воздействует на почки.

Количество соли составляет 2 грамма в сутки — это только та, которая содержится в продуктах.

Длительность лечебной диеты составляет не более 10 суток и назначается в восстановительный период после строгой монотонной диеты. Рекомендуется в период диеты придерживаться постельного режима, а употребление пищи разбить на 6 приемов. Общая масса пищи – не более 2,5 кг в сутки.

Особенности питания при мочекаменной болезни

Основа диетических блюд — рецепты, в которых используют разрешенные продукты. При этом питание должно быть сбалансированным, с большим содержанием витаминов. Продукты для приготовления подбираются с учетом состава камней, после проведенного исследования.

1. Пациентам с оксалатными камнями рекомендуется ограничить или исключить употребление продуктов со щавелевой кислотой и ее солями (шпинат, щавель, зеленый салат, картофель, апельсины и т.д.) и добавить в рацион продукты с большим содержанием магния. Выведению оксалатов способствуют яблоки, круши, кизил, сливы, айва, виноград и отвары из них. Образование оксалатных камней снижается при употреблении в пищу пшеничных отрубей или пищевых волокон, содержащихся в хлебе из непросеянной муки, в орехах, корнеплодах, неочищенных ягодах, овощах.
2. При уратных камнях рекомендуется ограничить употребление продуктов, способствующих образованию в организме мочевой кислоты и пуриновых оснований, и включить в диету блюда, уменьшающие кислотность мочи. Для этого исключают мозги, печень, почки, мясные бульоны, шпроты, сардины, индейку, бобовые, яйца, зерновые, а рекомендуют — овощи, фрукты, ягоды и их соки, а также кисломолочную продукцию. Напитки из клюквы и брусники при уратурии исключаются.
3. Образование фосфатных камней обусловлено воспалительным процессом — пиелонефритом. При этом диета направлена на подкисление мочи, чтобы не допускать образования и выпадения в осадок фосфатных солей и выводить кальций. При этом используют преимущественно мясную пищу и увеличивают прием кислых ягод, овощей и фруктов. Исключаются или ограничиваются кисломолочные продукты, сыр, сладкие блюда, приготовленные на молоке или сливках.

В случаях когда мочекаменная болезнь протекает с острой болью, меню бессолевой диеты является хорошей профилактикой образования новых камней и помогает выведению уже имеющихся. При правильном использовании бессолевой диеты солевой баланс организма не нарушается.