Какие продукты включить в меню, чтобы нормализовать высокое давление

Общие рекомендации

• Лучше всего готовить пищу в духовке, на пару или варить.
• Нужно больше есть рыбы, богатой полиненасыщенными омега-3-жирными кислотами, фасолью, в кулинарии предпочитать растительное масло.
• Очень полезны продукты при гипертонии, повышенном давлении, содержащие грубую клетчатку, например, хлеб из муки грубого помола, картофель, овощи, ягоды и фрукты, зелень, крупы (гречка, перловка, овсянка).
• Гибискус (чай каркаде) – этот замечательный напиток можно пить как горячим, так и охлаждённым. Если на протяжении часа выпить пару чашек этого чая, то артериальное давление заметно снизится. Если каждый день пить по 3 чашки такого напитка и продолжать курс в течение месяца, то верхний показатель давления снизится на 5-7 единиц. В гибискусе, помимо большого содержания витамина С, есть ещё антиоксиданты, повышающие тонус сосудов и предотвращающие их спазмы.
• Чтобы понизить давление, порой достаточно съесть несколько долек горького шоколада или выпить чашку какао. В какао содержится много флавонолов, оказывающих на кровеносные сосуды расширяющее действие. А тем, кто сомневается в пользе шоколада для сердца, рекомендуем почитать нашу статью на эту тему.
• Список продуктов, понижающих артериальное давление, можно пополнить даже такой экзотикой, как кокосы. В их молоке присутствует калий, много электролитов и полезных микроэлементов, которые способствуют общей нормализации самочувствия и даже частично восстанавливают работоспособность миокарда.

Продукты для понижения давления у мужчин ничем не отличаются от такого же списка для женщин. Однако мужчины чаще курят, а ведь известно, что никотин является мощным фактором, вызывающим сужение сосудов. Поэтому для гипертоников курение подобно смерти, хотя и для других оно ничего, кроме вреда, не приносит. Вслед за отказом от курения желательно перейти на дробное питание.

Основные правила питания

Правильно подобранный рацион помогает не только снизить показатели давления, но еще и укрепить стенки сосудов, а кроме того, повысить их эластичность. Существует несколько принципиально важных правил диетического питания, которых надо придерживаться:

Кушать необходимо порядка 6 раз в день

Потребление жидкости рекомендуется несколько ограничить, ведь зачастую повышенное потребление воды и становится причиной развития гипертонии из-за значительного превышения показателей ОЦК.
Целесообразно исключить жареную пищу, заменив ее продуктами вареными, запеченными или тушеными блюдами.
Соль придется вообще исключить из рациона – в крайнем случае максимально ограничить ее потребление.
Если у гипертоника отмечается избыточный вес, то однозначно необходимо избавиться от него, и питание может сыграть в этом решающую роль – достаточно будет только лишь отказаться от сладкого.
С целью укрепления сосудов рекомендуется употреблять продукты, в составе которых присутствует калий, магний и кальций.
Продукты, доминирующие в рационе гипертоника, должны быть богаты белками, а также витаминами, которые помогут стабилизировать на протяжении длительного периода времени белковый обмен.
Показано полностью отказаться от насыщенных животных жиров, заменив их растительными.
Следует акцентировать внимание на том, что такой элемент, как селен, является очень полезным для гипертоников. Содержится он в морепродуктах и орехах.

Учтите, что просто изменить свои гастрономические пристрастия совершенно недостаточно – для достижения желаемого результата полностью откажитесь от вредных привычек, которые пагубно воздействуют на ваше здоровье.

Продукты, повышающие артериальное давление при гипотонии — ТОП-10

Первым делом, людям с гипотонией, необходимо наладить режим питания. В течение дня приём пищи разбивать на 4–5 этапов, съедая небольшие порции. Улучшить здоровье помогут нижеперечисленные продукты. Отдавая им предпочтение можно самостоятельно привести в норму давление.

Соленые блюда. Пищевая соль содержит натрий, который связывает в организме воду, что приводит к увеличению объема крови. К этой категории относят солёную рыбу, селедку, острые сыры и орешки, всевозможные соления, как огурцы, помидоры, маслины.

Пряные блюда. Специи, травы и пряности (горчица, гвоздика, хрен, красный и черный перец), добавленные в пищу сужают сосуды и ускоряют работу секреции внутренней железы. К примеру, копченые колбасы, консервы из рыбы. Наиболее резко и сильно повышают артериальное давление: ванилин, корица, целые плоды кардамона, плоды шамбалы, корень бадана, болотный багульник.

Жирные продукты. Они увеличивают холестерин в крови, что приводят к затрудненному кровотоку, и как следствию увеличению давления. Это может быть жирное красное мясо, рыба, субпродукты (мозги, почки, печень).

Сдобная высококалорийная выпечка с большим количеством углеводов. Такие сладости сужают сосуды, особенно пирожные и торты с большим количеством масляного крема. В эту же группу можно добавить мороженое и горький шоколад.

Крахмал. Блюда с большим содержанием крахмала также способны повышать давление: картофель, кукуруза, манная крупа, изделия из белой муки.

Натуральный заварной кофе. В напитке содержится магний и витамины, приводящие к тонизированию сосудов. Но стоит отметить, что кофе не очень полезен, т. к. вымывает из организма кальций. Можно приготовить крепкий черный чай с сахаром, какао, тонизирующие напитки на основе кофеина, женьшеня и прочих стимуляторов.

Сладкие газированные напитки. В их составе часто содержится кофеин, что приводит к увеличению давления. Кроме этого, повышают давление алкогольные напитки, но их действие не долгое и давление очень быстро скачкообразно понижается. Поэтому алкоголь в борьбе с гипотонией — экстренная мера. Единственный алкогольный напиток, который не понижает давление и одновременно снабжает организм питательными и полезными веществами — красное вино. В профилактических целях достаточно выпивать несколько бокалов в неделю.

Красные, оранжевые и зелёные фрукты и овощи. Тонизирующими свойствами обладают продукты с высоким содержанием железа и флавоноидов. Особенно полезны: грейпфрут, лимон, гранат, черная смородина, кизил, облепиха, малина, шелковица, абрикосы, земляника. Как можно чаще употребляйте блюда из щавеля, шпината, моркови, свеклы, капусты. Неплохо повышает давление подорожник и борщевик рассеченный. Летом больше ешьте свежих овощей, а зимой и осенью пейте отвар шиповника, облепихи, рябины.

Лечебные травы. Лимонник, левзея, женьшень, зверобой тонизируют сосуды, что повышает давление. Продаются они в аптеке без рецепта. Готовят из них настойки, которые принимают два раза в день за полчаса до приема еды. Также 20–30 капель настойки разводят в 200 мл воды. Лечебный курс (3 недели, месяц перерыв) на этих травах способен нормализовать давление.

Орехи. Они богаты железом, в них находится много аминокислот и жиров, что важно для гипотоников. Повышать ими давление безопасно. Сорта выбирать следует с высоким содержанием жира. В сутки достаточно употреблять 30–60 г. Особенно полезны свежие орехи пекан, грецкие, бразильские.

Список продуктов повышающих АД

Что есть при низком давлении и какие продукты использовать? Прежде чем дать обоснованный ответ на поставленный вопрос, необходимо разобраться: за счет чего происходит повышение низкого давления, а также какую пользу могут принести употребляемые продукты при гипотонии и как правильно воспользоваться их целебными свойствами.

Итак, при гипотонии врачи рекомендуют лекарственные препараты, поднимающие жизненный тонус. Однако не так много существует желающих постоянно принимать лекарства. Более того, большая часть людей придерживается мнения, что прием лекарственных препаратов может добавить проблем и усугубить общее состояние. Поэтому многие отдают предпочтение сбалансированному питанию.

После полноценного обследования и консультации у профильного специалиста можно получить ответ на вопрос, какие продукты могут поднять артериальное давление, а также скорректировать рацион и режим питания. Так какая еда повышает артериальное давление у человека и за счет чего? Приведем наглядный пример в виде таблицы.

Как видно из таблицы, правильно подобранный набор продуктов в состоянии поддерживать не только артериальное давление в пределах нормы, но и оказывает оздоравливающий эффект на весь организм в целом.

Рацион для снижения лишнего веса и укрепления сердца

Рекомендованы следующие продукты:

• Рыба. Красная жирная или белая постная – индивидуальный выбор человека, оба сорта полезны по-своему. Но рыбу нужно запекать, готовить на пару или отваривать, нечасто можно съесть слабосоленой. Копчение и жарка под запретом.
• Белые сорта мяса. Кролик, говядина, индейка, курица, нутрия – диетическое мясо, которое можно есть без ограничений. Также стоит употреблять говядину или телятину. Утка, гусь, свинина и баранина – запрещенные сорта.
• Крупы. Бурый и дикий рис, булгур, пшеничная каша, овсяные хлопья, гречка – это ценные источники клетчатки, витаминов и минералов. Их нужно употреблять несколько раз в неделю, чтобы поддерживать все системы организма.
• Кисломолочная продукция с небольшим процентом жира. Ряженка, кефир, творог, йогурт без добавок, сыры с минимальным количеством соли в составе помогают сбросить лишний вес и при этом хорошо насыщают.
• Овощи и фрукты. Диетологи разрешают употреблять любые овощи, кроме картофеля – в нем много крахмала. Из фруктов нельзя есть бананы и виноград – в них много калорий. Все остальные продукты можно есть в любом виде.
• Натуральные свежевыжатые соки. От магазинных стоит отказаться – в них очень много сахара. Лучше отдать предпочтение овощным смузи, приготовленным в домашних условиях. Тандем томата, сельдерея и базилика – напиток для очищения организма и снижения веса.
• Хлеб из муки грубого помола. Полностью отказаться от такой ценной и питательной выпечки не выходит – она у многих составляет основу рациона. Достойной альтернативой пшеничному хлебу станет продукт из цельнозерновой или ржаной муки.

Такие простые принципы питания помогут избавиться от лишнего веса. Также стоит обязательно исключить сладости, заменив их горьким шоколадом, пастилой или мармеладом на натуральном соке.

Диета и правильное питание при пониженных показателях

Чтобы чувствовать себя бодро в течение всего дня, гипотоникам рекомендуется принять во внимание следующие принципы здорового питания:

• Крахмалосодержащие продукты. Манная крупа, картофель, белый рис, овсянка – обязательные компоненты в меню. Их можно заправлять кусочком сливочного масла или любым подходящим растительным.
• Разумное потребление жидкости. Гипотоникам рекомендуется выпивать минимум 1,5-2 л чистой негазированной воды. В ней содержатся необходимые минералы, способствующие нормализации показателей АД.
• Частые приемы пищи. Врачи советуют есть 5 раз в день небольшими порциями – до 250 грамм. Это поможет организму нормально переваривать и отдыхать в положенное время. Последний раз можно поесть за три часа до сна, ужин должен быть легким.
• Специи. Добавлять красный или черный перец, имбирь, корицу, гвоздику и другие пряности можно только гипотоникам. Людям с повышенным давлением от этого стоит отказаться. Такие добавки активизируют кровообращения, способствуя увеличению АД.
• Есть соленое. Гипертоникам врачи советуют свести к минимуму употребление поваренной соли. С гипотониками ситуация обстоит иначе: они могут позволить себе любые специи. Однако злоупотреблять не стоит: переизбыток ведет к нарушению выведения лишней влаги из организма.

Есть зерновые продукты. Каши и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы – обязательная составляющая рациона гипотоника. В них много клетчатки, что стимулирует работу пищеварения, а также глюкозы, которая поступает в клетки тела и защищает от скачков давления. Коричневый рис, ржаной хлеб, гречневая и перловая каша, овсяные хлопья помогают поддерживать организм в тонусе.

Базовые рекомендации правильного питания выглядят таким образом:

по 500 г овощей и фруктов;
жирная рыба и икра – минимум 4 раза в неделю;
зеленый чай или натуральный кофе – не более 2 чашек в день;
проросшая пшеница – употреблять по 2 столовых ложки в день;
заменить сахар медом – во второй сладости больше полезных для организма веществ;
орехи (любые), но лучше обратить внимание на грецкие и пекан. Суточная норма – 30 г;
есть много зелени – особенно хорошо на состояние организма влияют петрушка и кинза.. Гипотоникам можно употреблять красное сладкое или полусладкое вино по 50 мл перед едой

Но делать это ежедневной привычкой не стоит. Несмотря на пользу для давления, вред этиловый спирт наносит организму существенный

Гипотоникам можно употреблять красное сладкое или полусладкое вино по 50 мл перед едой. Но делать это ежедневной привычкой не стоит. Несмотря на пользу для давления, вред этиловый спирт наносит организму существенный.

СпеÑии

Ðе Ñаз в лиÑеÑаÑÑÑе бÑло Ñказано, ÑÑо вÑе оÑÑÑÑе пÑипÑÐ°Ð²Ñ ÐºÐ°ÑегоÑиÑеÑки вÑÐµÐ´Ð½Ñ Ð´Ð»Ñ Ð³Ð¸Ð¿ÐµÑÑоников, но еÑÑÑ Ð¸ÑÑоÑники, коÑоÑÑе говоÑÑÑ ÑовеÑÑенно пÑоÑивоположнÑе веÑи. РпÑимеÑÑ, некоÑоÑÑе ÑпеÑии, можно и нÑжно ÑпоÑÑеблÑÑÑ Ð»ÑдÑм Ñ Ð¿Ð¾Ð²ÑÑеннÑм давлением. ЧÑо можно еÑÑÑ Ð¿Ñи давлении? СпиÑок наÑÐ¸Ð½Ð°ÐµÑ ÐºÑÑкÑма, ÑеÑнок, кайенÑкий пеÑеÑ. ЭÑо пÑодÑкÑÑ Ð¿Ð¾Ð²ÑÑаÑÑие и понижаÑÑие давление. ÐÑдÑÑе оÑÑоÑожнÑ.

ÐÑÑкÑма, ее коÑенÑ, ÑодеÑÐ¶Ð¸Ñ ÐºÑÑкÑмин. Ðн оказÑÐ²Ð°ÐµÑ Ð´ÐµÐ¹ÑÑвие на ÑазлиÑнÑе воÑÐ¿Ð°Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð² оÑганизме, и на аÑеÑоÑклеÑоÑиÑеÑкие блÑÑки в пÑоÑвеÑе ÑоÑÑдов. СÑиÑаеÑÑÑ, ÑÑо кÑÑкÑма, ÑÑо пÑиÑоднÑй ÑилÑÑÑ ÐºÑови, а ÑÑо важно во вÑÐµÐ¼Ñ Ð´Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ. Ðда Ñ Ð½ÐµÐ¹ Ð¿Ð¾Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¸Ð¼ лÑдÑм.

ЧеÑнок ÑменÑÑÐ°ÐµÑ Ð´Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ðµ и ÑаÑÑиÑÑÐµÑ ÑоÑÑдÑ. Ðомимо ÑÑого, он ÑпоÑобен ÑаÑÑвоÑиÑÑ ÑÑомбÑ, и не даÑÑ ÐºÑовÑнÑм ÑгÑÑÑкам, ÑкÑепиÑÑÑÑ Ð½Ð° ÑÑÐµÐ½ÐºÐ°Ñ ÑоÑÑдов. Ðо ÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð±ÑÑÑ Ð²Ð½Ð¸Ð¼Ð°ÑелÑнÑм пÑи его ÑпоÑÑеблении, поÑÐ¾Ð¼Ñ ÑÑо нелÑÐ·Ñ ÐµÑÑÑ ÐµÐ³Ð¾, пÑи болезни поÑек, гаÑÑÑиÑе или Ñзве желÑдка. ÐÑоме Ñого, еÑÑÑ Ð¸ дÑÑгие пÑодÑкÑÑ, Ð¸Ñ Ð½ÐµÐ»ÑÐ·Ñ ÐµÑÑÑ Ð¿Ñи повÑÑенном давлении.

ÐайенÑкий пеÑÐµÑ ÑледÑÐµÑ ÑпоÑÑеблÑÑÑ Ñ Ð¼ÐµÐ´Ð¾Ð¼ и водой. Ðо не делайÑе его ÑегÑлÑÑной едой.

ЭÑо пÑодÑкÑÑ Ð¿Ð¸ÑÐ°Ð½Ð¸Ñ Ð¿Ð¾Ð½Ð¸Ð¶Ð°ÑÑие давление.

Что нельзя есть при гипертонии?

Медицинская практика показывает, что побороть любое заболевание не поменяв рацион и образ жизни практически невозможно, и гипертония не исключение. Правильно подобрать ежедневное меню и составить полноценный рацион порой под силу только узкому специалисту — диетологу. Однако скорректировать его можно и самостоятельно, зная какие продукты запрещены к употреблению при гипертонии.

Так, почему нельзя употреблять определенный перечень продуктов при гипертонии? Неужели это прихоть врача, который лишает последней радости в жизни, вкусно покушать? Вовсе нет. Гипертония, как правило, является результатом повышенного холестерина в организме, который образуется в связи с чрезмерным употреблением жирной пищи. Поэтому в первую очередь придется контролировать его показатель и отказаться от той пищи, которая способствует его образованию.

Гипертоникам часто советуют, что кушать и как составить свой рацион таким образом, чтобы в нем преобладали продукты растительного происхождения, содержащие большое количество клетчатки, витаминов и микроэлементов. Приведем примеры продуктов, которые запрещены при повышенном давлении. Итак, запрещенные продукты:

Соленое

Соленая пища при высоком давлении способствует удержанию лишнего количества жидкости, что часто приводит к отекам и к еще большему повышению показателей тонометра. По этой причине необходимо сократить количество потребляемой соли до 5 грамм и убрать из рациона:

• соленья и маринады;
• соленую и маринованную рыбу;
• соленые сыры и копчености;
• солонину;
• квашеные овощи.

Чтобы не превратить прием пищи в муку и улучшить вкусовые качества несоленой еды можно использовать приправы, которые не только улучшат вкусовые качества, но и восполнят пищу полезными веществами.

Острое

Острые блюда, как правило, раздражают слизистую оболочку желудка и повышают аппетит. Вследствие этого возможно переедание, что приводит к избыточному весу и повышению артериального давления. В связи с этим все острые блюда исключены из рациона гипертоника:

• острые колбасы;
• блюда, приправленные перцем;
• острые закуски и соусы.

Жирное

Жирная пища богата «вредным» холестерином, который осложняет продвижение крови по организму образуя холестериновые бляшки. Поэтому при гипертонии должны оказаться под запретом:

• колбаса;
• наваристые бульоны;
• сливки, молоко, сыры, сметана и творог с повышенным содержанием жира;
• сало, жирные сорта рыбы и мяса;
• печень, почки, мозги;
• яичные желтки.

Жареное

Жареные продукты, попадая в организм, могут создать избыток жира, что способствует развитию таких заболеваний, как атеросклероз, болезни сердца и, как следствие, повышенное давление. Поэтому блюда, перечисленные ниже, исключаются из меню гипертоника:

• картофель;
• яичница;
• мясо и рыба;
• жареная выпечка — пирожки;
• и прочие.

Алкоголь

Все напитки, содержащие алкоголь, создают дополнительную нагрузку на сердечную мышцу, что способствует повышению давления. Поэтому следует сократить употребление: пива, водки, слабых алкогольных напитков до 150 грамм и то только 1-2 раза в неделю.

Продукты, снижающие давление без лекарств

Конечно, когда
давление поднимается «под потолок», рука сама тянется к домашней аптечке.
Однако есть продукты, которые способны снизить артериальное давление.

1. Гибискус. Конечно, речь идет о чае каркаде из этого полезного растения. В нем много ценных веществ, в том числе помогающих снизить кровяное давление. Только с травяным напитком нужно быть очень осторожным, потому что на давление гибискус действует весьма агрессивно.
2. Сок граната. Этот напиток, как доказали ученые, хорошо снижает давление. Таким способом могут нормализовать давление люди, страдающие, в частности, диабетом.
3. Кориандр. Весьма полезная зелень, обладающая свойствами понижать давление.
4. Кунжутное масло. Кунжут славится с тех самых времен, когда люди научились готовить еду и лечить болезни. Кунжутное масло помогает поддерживать работу сердца и сосудов, повышает калий в крови и снижает натрий. Если в меню будут блюда с кунжутным маслом, то о гипертонии можно будет забыть.  
5. Льняное семя. Каши из семени льна очень популярны как одно из средств для снижения веса и избавления организма от вредного холестерина. Поэтому льняное семя поможет нормализовать давление прежде всего людям, страдающим лишним весом.
6. Свекла, свекольный сок. Этим корнеплодом лечили заболевших еще в древние времена, знахари считали, что свекла может излечить кровь, избавить от слабости и других болезней. Сок из свеклы очень эффективно действует, если нужно избавиться от повышенного давления. Это доказано клинически.
7. Сельдерей. Люди, регулярно употребляющие сельдерей и добавляющие его в салаты и основное блюдо, не страдают гипертонией. Потому что сельдерей – как солдат на страже здоровья и контролирует давление.
8. Оливковое масло. О том, что оливки и все, что произведено из них, – божественный дар, люди верили в глубокие времена. По-прежнему ценятся оливки и оливковое масло и сегодня. Это одна из составляющих Среднеземноморской диеты, которая считается одной из самых полезных.
9. Томаты. В помидорах много ликопина, который и не дает давлению повышаться. Разумеется, томаты помогут при гипертонии в том случае, если в пищу идет сырой продукт.
10. Фисташки. Орехи всегда положительно влияли на здоровье организма, а фисташки еще и могут снижать повышенное артериальное давление.
11. Фиолетовый картофель. Вителот – народный лекарь, который может снижать давление не хуже лекарств. В этом овоще много антиоксидантов, что делает фиолетовый картофель таким полезным.
12. Шпинат. Очень полезный шпинат насыщен антиоксидантами, которые и вступают в бой за здоровье организма и снижают давление.
13. Шоколад. Классический темный. Натуральный продукт способен нормализовать давление, поскольку в его составе есть ценные вещества – антиоксиданты. Только не надо путать с молочным шоколадом! Эта сладость никакой пользы не имеет.
14. Чеснок. Его лечебные свойства известны с древности. Целители лечили больных чесноком от обмороков, головокружений, которые, как выяснилось позже, бывали от повышенного давления. Не растерял лечебной силы чеснок и сегодня.
15. Мед. Настоящий кладезь витаминов поможет снизить артериальное давление, потому что в его составе есть ацетилхолин, отвечающий за нормализацию давления.
16. Калина. Из калины лучше всего варить компоты и морсы. Также хорошо понижает давление чай из заваренных цветов этого растения. Многие заготавливают цвет калины впрок, чтобы была возможность пользоваться природной аптечкой круглый год.

Экстренная помощь продуктами

Бывают ситуации, когда ухудшение состояния застает не дома, резко возникает криз, который к тому же опасен своими осложнениями. Не всегда есть возможность принять лекарство

Поэтому важно выяснить, какие продукты снижают давление мгновенно, сразу после применения. В первую очередь, это кайенский перец, который способствует расширению артериол

Такое лекарство употребляется с медом и соком алоэ, запить можно несладким чаем.

Куркума повышает иммунитет, расширяет сосуды и снимает воспаления

Схожим эффектом обладает куркума. Она помогает повышать уровень иммунитета, очищать организм от холестерина и снимать все воспалительные процессы. Ее можно добавлять в напиток или готовить из нее специальные леденцы. Также в домашних условиях можно использовать чеснок. В результате этого ускоряется выработка аллицина, который способствует расширению артериол.

Если питаться, согласно приведенным правилам, можно добиться нормализации АД, уменьшить количество принимаемых лекарств, но помните, что фрукты и овощи должны быть только свежими, тщательно обработанными.

Какие продукты разрешены для гипертоников? Это вы найдете в видео:

Микроэлементы, способствующие снижению давления

Чтобы правильно составить меню, недостаточно знать продукты для понижения давления. Необходимо понимать, какие полезные вещества в них содержатся и помогают нормальной работе организма.

Фолиевая кислота

Фолиевая кислота (витамин группы B) является антиоксидантом, в организме человека отвечает за выведение токсинов и влияет на процессы кроветворения. Препарат фолиевой кислоты обязательно назначают женщинам в начале беременности, к тому же, это вещество способствует снижению АД. Восполняют недостаток витамина B при помощи:

• бобовых – фасоли или гороха;
• цитрусовых – грейпфрутов, лайма, апельсинов, лимонов;
• пасленовых – сладкого перца и томатов.

Обратите внимание , что большим содержанием фолиевой кислоты отличается зелень. Летом гипертоникам рекомендуется употреблять зелень лука, сельдерея, петрушки

Зимой восполнить дефицит фолиевой кислоты поможет шпинат.

Аскорбиновая кислота

Витамин C (или аскорбиновая кислота) регулирует уровень холестерина, участвует в процессах расщепления жиров, предотвращает тромбообразование. Аскорбиновая кислота присутствует:

• в отварах шиповника;
• ягодах дикорастущих и садовых культур – смородине любых сортов, малине, вишне, черноплодной рябине, клюкве, бруснике;
• в чесноке;
• свежих яблоках;
• цитрусовых фруктах.

Минеральные вещества

Понижают АД любые продукты, содержащие калий, магний или фосфор. Магний отвечает за снижение тонуса стенок сосудов, фосфор их укрепляет и отвечает за расщепление жиров. Калий участвует в выведении из организма солей натрия. Получить суточную норму этих минералов можно, ежедневно употребляя:

• морепродукты – рыбу, зернистую икру, морскую капусту;
• орехи – кедровые, арахисовые, миндальные, грецкие;
• семечки подсолнечника;
• сухофрукты – изюм и курагу.

Обратите внимание , что морскую рыбу следует употреблять в запеченном, отварном или тушеном виде, а также в составе первых блюд. Соленая, сушеная и копченая рыба исключается из меню гипертоников

Диета и образ жизни

Эксперт Ника Тютюнникова рекомендует придерживаться шести правил при составлении рациона.

1. Готовьте правильно

Даже самые полезные продукты легко превратить в опасные, неправильно их приготовив. Нежирное куриное филе становится калорийной бомбой в результате обжаривания. А из ценного лосося пропадают столь необходимые ненасыщенные жирные кислоты.

Запекайте, готовьте на пару, тушите, отваривайте. При такой обработке блюда сохраняют ценные компоненты, натуральный вкус и пользу. И в два-три раза менее калорийны, чем те же продукты, но обжаренные в большом количестве масла.

2. Следите за калорийностью блюд

Не нужно подсчитывать калории, ешьте в меру. Переедание – главная причина набора веса. Чтобы избежать неконтролируемых приступов голода, придерживайтесь режима питания – 4-5 раз в сутки небольшими порциями.

3. Ограничьте потребление соли

Готовьте блюда так, чтобы на вкус они казались недосоленными. Со временем вы привыкните к новому вкусу знакомых продуктов. Низкосолевая диета снижает показатели АД на 2-4 пункта.

4. Употребляйте калий и магний

В вашем рационе должно быть достаточно продуктов, содержащих эти микроэлементы. Они обладают выраженным гипотензивным действием, необходимы для работы сердца. Человеку, страдающему гипертонией, в сутки необходимо получать не менее 90 ммоль калия. Такое количество содержится в шести-семи яблоках. Употребляйте ежедневно свежие фрукты и овощи.

5. Ешьте правильные жиры

Речь о жирных продуктах, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты. Включайте в рацион жирную рыбу, нерафинированные растительные масла, семена льна, кунжута, подсолнечника и тыквы, орехи.

6. Обогащайте рацион витамином С и фолиевой кислотой

Они содержатся в свежих ягодах, овощах и фруктах. Особенно много – в листовой зелени, доступной круглый год. Вещества необходимы для защиты сосудов от свободных радикалов и здоровья кровеносной системы.

Чем опасна гипертония

Система кровоснабжения играет важную роль в доставке всем органам и тканям человеческого организма кислорода и питательных веществ. Движение крови в сосудах происходит с помощью создания артериального давления. Регуляцию кровяного давления в организме обеспечивают нервная и эндокринная система. Различные раздражители (гормональные, нервные) могут заставить сердце сокращаться чаще, и сердце увеличит выброс крови – скорость кровотока и артериальное давление возрастет.

Регуляция давления происходит с помощью самих сосудов. Артерия разветвляется на артериолы, от которых отходят мелкие капилляры. Нервные импульсы или гормональные выбросы вызывают расслабление стенок сосудов, расширение артериол. Увеличение просвета для движения кровотока ведет к снижению артериального давления.

Высокое давление, которое удерживается на уровне свыше 140/80 на протяжении времени, ведет к развитию гипертонической болезни, артериальной гипертензии. Гипертония является опасным заболеванием. Она может вызывать:

• инфаркт;
• инсульт.

Стойкое высокое давление может стать причиной развития других заболеваний:

1. Почечной и сердечной недостаточности.
2. Атеросклероза. Болезнь способствует образованию в сосудах атеросклеротических бляшек.
3. Ухудшению зрения.

Снизить давление можно после определения причины заболевания и устранения ее. Гипертония может быть самостоятельным заболеванием или следствием нарушения нормальной работы:

• почек;
• нервной системы;
• эндокринной системы;
• изменениями в сосудах – образованием склеротических бляшек и расширением аорты.

Медицина пока не может объяснить, но гипертонию зачастую вызывает беременность. Стабилизация состояния больного достигается ликвидацией факторов риска, которые способствуют развитию болезни. К ним относятся:

• малоподвижный образ жизни;
• ожирение;
• курение;
• алкоголизм;
• наследственность;
• стресс;
• повышенное употребление соли.

Что понижает давление из продуктов

Многие продукты питания содержат вещества, способные значительно снижать артериальное давление. К ним относятся витамины C и E, фолиевая кислота, магний и калий, омега-3 жирные кислоты. Если регулярно употреблять продукты с повышенным содержанием этих веществ, можно значительно облегчить состояние при высоком давлении. Наибольшее количество перечисленных витаминов и микроэлементов содержат:

• цитрусовые, сладкий перец, киви, смородина, кислая капуста — источники витамина С;
• грибы, курага, листья салата, изюм, сельдерей — источники калия;
• фундук, шпинат, подсолнечные семена, оливки — содержат витамин E;
• плоды шиповника, яйца, рыба — содержат фолиевую кислоту;
• оливковое масло, жирные сорта рыбы, грецкие орехи — источники омега-3 жирных кислот.

Люди, страдающие от высокого давления, знают, что есть продукты, которые особенно заметно могут снизить АД при их регулярном употреблении. Список продуктов, понижающих давление:

• Красная свекла (буряк). Свеклу едят ежедневно в печеном или отварном виде, сырую мякоть не употребляют из-за ее раздражающего действия на желудочно-кишечный тракт. Также пьют свежий свекольный сок. Его отжимают из натертой на терке свеклы и отстаивают при комнатной температуре 2 часа. После этого принимают в течение дня, выпивая стакан 200 мл за несколько приемов. Для улучшения вкуса сок можно смешать с морковным соком или соком из какого-нибудь фрукта, например, яблока.
• Чеснок. Растение благоприятно влияет на состояние сосудов, разжижает кровь, улучшает кровообращение. Кроме этого, чеснок укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма инфекции. В день нужно съедать 1−2 чесночных зубчика. Не рекомендуется прием чеснока при беременности, так как нередко он вызывает реакции гиперчувствительности.
• Чай каркаде. Напиток не только приводит к понижению артериального давления, но и способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, устраняет сосудистый спазм, препятствует отложению холестериновых бляшек. При регулярном приеме каркаде улучшается мозговая деятельность, нормализуются обменные процессы. За сутки рекомендуется выпивать 2−3 стакана напитка, но только в холодном виде. Горячий чай каркаде будет поднимать АД.
• Сухофрукты. Для снижения давления используют изюм и курагу — источники калия и магния. Эти элементы положительно влияют на состояние сердечной мышцы, увеличивают эластичность кровеносных сосудов, предупреждают образование тромбов. Желательно ежедневно съедать 100−200 г сухофруктов.
• Черноплодная рябина. Плоды этого растения обладают уникальной способностью снижать кровяное давление. Кроме этого, рябина полезна при начинающемся атеросклерозе сосудов. Из плодов готовят настой: 20 г сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 15−20 минут, пьют по 100 мл три раза в сутки.
• Калина. Еще одна ягода, которая эффективно уменьшает А. Д. Чай из калины готовят, используя свежие или же перетертые с сахаром ягоды. В день выпивают три стакана калинового чая. Особенно полезен напиток зимой — калина находится в числе лидеров по борьбе с простудными заболеваниями.
• Бананы. В плодах бананового дерева содержится много калия, поэтому бананы благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Также банановая мякоть очень питательная, 2−3 банана могут заменить собой полноценный завтрак или ужин. Ежедневное употребление экзотических плодов помогает не только понизить АД, но и минимизировать риск развития инфаркта миокарда.
• Морская рыба. Не менее двух раз в неделю нужно есть морскую рыбу: сардину, лосося, скумбрию. Для гипертоников лучшим способом приготовления является запекание в фольге с овощами, без добавления соли. Рыбные консервы покупать нельзя, так как в них содержится много соли.

Очень полезны для гипертоников молочные и кисломолочные продукты, морепродукты, свежие фрукты и ягоды, овсяная и гречневая каши, бобовые, капуста, тыква, любые виды зелени, печеный картофель.